Sunday, 3 August 2014

Sambal

Sambal adalah bumbu saus cabai. Sambal populer di Indonesia, Malaysia, Singapura, Filipina selatan, dan Sri Lanka, di Belanda dan di Suriname, melalui pengaruh Jawa. Biasanya terbuat dari berbagai cabai, kadang-kadang pengganti cabai segar dan dapat sangat pedas bagi yang belum tahu. Beberapa siap pakai sambals tersedia di pasar makanan eksotis atau departemen gourmet di supermarket di banyak negara. Bahan sekunder sambals sering termasuk terasi dan / atau kecap ikan, bawang putih, jahe, bawang merah atau / daun bawang, gula, air jeruk nipis, dan cuka beras atau cuka lainnya.

Sambal berasal dari masakan Jawa