Gastronomi mengacu pada praktik menyiapkan dan mengonsumsi makanan. Ini mencakup berbagai aspek budaya makanan, termasuk teknik memasak, bahan-bahan, presentasi, dan apresiasi rasa.
Indonesia memiliki warisan gastronomi yang kaya dan beragam. Ciri khasnya adalah beragamnya rasa, dipengaruhi oleh berbagai budaya daerah dan pengaruh asing.
Beberapa unsur masakan Indonesia yang menonjol antara lain: Nasi, Sambal, Nasi Goreng, Nasi Padang, Sate, Rendang, Rawon, Gado-Gado, Bakso, Soto, Nasi Uduk, Tempe, Tahu dan Durian.
Masakan Indonesia sangat beragam, dan setiap daerah menawarkan spesialisasinya masing-masing. Mulai dari cita rasa pedas Padang hingga hidangan khas Jawa dan pilihan makanan laut yang kaya dari daerah pesisir, ada banyak hal yang bisa dijelajahi.
