Sambal adalah bumbu saus cabai. Sambal populer di Indonesia, Malaysia,
Singapura, Filipina selatan, dan Sri Lanka, di Belanda dan di Suriname,
melalui pengaruh Jawa. Biasanya terbuat dari berbagai cabai,
kadang-kadang pengganti cabai segar dan dapat sangat pedas bagi yang
belum tahu. Beberapa siap pakai sambals tersedia di pasar makanan
eksotis atau departemen gourmet di supermarket di banyak negara. Bahan
sekunder sambals sering termasuk terasi dan / atau kecap ikan, bawang
putih, jahe, bawang merah atau / daun bawang, gula, air jeruk nipis, dan
cuka beras atau cuka lainnya.
Sambal berasal dari masakan Jawa
Sambal berasal dari masakan Jawa
